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              如何利用生鲜商品,实现效益最大化。

              来源:www.casasofertas.com 作者:惠诚货架 时间:2019-11-15 浏览次数:124

              富于变化的生鲜陈列形态和合理的陈列顺序能让消费者耳目一新,从而刺激他们的购买行为。

               生鲜商品陈列

              1、茎排型

              将葱等长形的商品朝一定的方向排列时,边面的地方就会形成一条直线。这种陈列的形态称之为“茎排型”。

              陈列顺序:

              决定了商品的根或叶子的排列方向后,就可以整整齐齐紧密地堆起来。

              堆时要注意让商品互相重叠。

              边面的部分若摆得整齐,商品就可保持一定的长度。

               

              2、圆积型

              适用于葡萄、柚、苹果等圆形的水果陈列,像高丽菜、莴苣等蔬菜也可归于圆体物。

              陈列顺序:

              首先要决定底面最下层的前面部分,接下来排边面,而后再排中央面第一层的部分。

              第二层要排在第一层商品与商品的中心点。

              接下来再排第三层、第四层。

               

              3、交差型

              用于陈列像梨、山芹菜、葱这种形体较长,但厚度不同的商品。

              陈列顺序:

              一层根(较粗的部分),一层叶(较细的部分)地交互堆积。

              如每一层中的2列都以相同的方向来排列,所陈列出来的效果将会相当完美。

               

              4、圆排型

              在并排或堆积圆形的蔬菜和水果时,可用隔物板等来支撑邻接的商品,将容易松垮的圆形商品摆成不容易松垮的型态。

              陈列顺序:

              适用于凤梨、莴苣、高丽菜等的陈列,排好前面的部分,决定底面的第一层。

              因为有隔物板等来固定边面,所以商品与商品间不需留有空间。

              注:凤梨的叶子要朝内侧,高丽菜、莴苣的芯要朝下。

               

              5、格子型

              葱、红萝卜等长形的商品或装入袋子里的商品,彼此交错,组合成像格子的陈列称为“格子型”。

              陈列顺序:

              先决定好第一层商品的排列方向,来陈列底面的部分,接着排前面和边面的部分。

              排第二层的商品时,要与第一层的商品保持直角,做成格子状。

              红萝卜或萝卜,要将根或叶子部分保持一定的方向,交互堆积成格子状或井字状。

               

              6、段积型

              商品陈列完成后,顶面的线会呈现阶梯状的一种陈列型态。

              陈列顺序:

              决定好前面和底面后,接着排中央面的部分,做好第一层陈列。

              陈列第二层的商品时,要比第一层的商品后退约1个或1/2个,从前面的部分陈列起(随着商品软硬程度的不同,第二层以上的位置也会随着改变)。

               

              7、投入型

              比较小的商品(如高丽菜心、红辣椒等)或形状不一致的商品(如四季豆、豆芽菜),利用容器或隔物板将前面及边面固定后,就可将此类商品任意的投入,这种陈列型态称为“投入性”。

              陈列顺序:

              以隔物板来固定周围时,可将商品放入到不会掉出的高度为止。

              四季豆等比较长的变形商品,多装入一些也不容易松散。

               

              8、并立型

              利用板架等,让商品呈站立式的并排陈列,称为“并立型”。陈列大白菜、芹菜时,为了使陈列多富变化,可采用此种型态。

              陈列顺序:

              先排好前面的部分,然后将商品以呈直角或稍微向后倾斜的方式排列。

              商品若稍微倒向板架(阶梯式的台子),在整理时较容易进行。

               

              9、堆积型

              将包装过的商品、袋装的商品或变形的商品、长型的商品等非圆形的商品先排好前面和边面的部分,然后往上堆到一定的程度,即为“堆积型”。

              陈列顺序:

              前面的部分要排列整齐,边面的部分则可利用隔物板或商品本身来固定、堆积。

              变形的商品,则可将上层的商品摆在下层商品本身的凹处或商品之间的间隙中。

               

              10、植入型

              将叶菜类商品陈列得宛如栽种在田里的形态,即为“植入型”。

              陈列顺序:

              叶子朝前,根或茎朝内,排好前面的部分,由最前面陈列起。

              从前面看只看到叶子的部分,可堆放到二、三层。

              比较大的商品堆积3层以上,会给人一种宛如层层山丘的感觉。

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